Restaurant Azurit

Azurite ist ein feines Esserlebnis im Huis van Delft, serviert auf Delfter Blauem Geschirr, einer Ode an Delft und seine reiche Geschichte.
Sobald Sie eintreten, betreten Sie ein stilvolles Interieur aus Holz, Glas und Beton, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen robusten und natürlichen Materialien.

Die Gerichte werden mit den feinsten Zutaten von höchster Qualität zubereitet. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte, mit einem Auge für Details, Geschmack und Erfahrung. Wie es nur Mario kann.

Spitzenkoch Mario Ridder hat sich zuvor als Zwei-Sterne-Koch im De Zwethheul einen Namen gemacht und später mit dem Joelia in Rotterdam einen Michelin-Stern errungen. Bei Azurite gibt er alles, was er hat; er nennt es sein persönlichstes Projekt überhaupt:

"Ich möchte alles noch einmal geben. Nicht um mit Prunk und Pomp zu beeindrucken, sondern um die Gäste wirklich zu berühren."

Neben den raffinierten Gerichten verfügt das Azurite auch über eine ikonische Weinsammlung mit nicht weniger als 12.000 Flaschen. Und für diejenigen, die keinen Wein bevorzugen, gibt es eine intime Whisky-Bar, perfekt für einen entspannten Ausklang des Abends.