Treffen Sie Tamara und Justin

Warum haben Sie Ihr eigenes Geschäft in Delft gegründet?
Als die historischen visbanken für immer schlossen und Delft Gefahr lief, sein ständiges Fischgeschäft zu verlieren, sahen wir sowohl eine Chance als auch eine Verantwortung. Es wäre ein Verlust für das Stadtzentrum, wenn es keinen Platz mehr für frischen Qualitätsfisch mit handwerklichem Können gäbe. Unser Geschäft in De Lier hat seit Jahren bewiesen, dass die Verbraucher bereit sind, für wirklich guten Fisch zu uns zu kommen. Mit Just-Fish möchten wir den Menschen in Delft dieselbe Qualität, denselben Service und dieselbe Gastfreundschaft näher bringen. Deshalb haben wir unser Geschäft hier eröffnet.

Was gefällt Ihnen am besten daran, ein lokaler Unternehmer in der Stadt Delft zu sein?
Was uns am besten daran gefällt, ein Unternehmer in der Stadt Delft zu sein, ist, dass wir wirklich für die Einwohner im Herzen von Delft da sein können. Die Menschen in Delft haben ein starkes Bewusstsein für Nachhaltigkeit, Qualität und lokale Produkte. Viele Menschen beziehen ihren Fisch von einem Stand, aber ein reguläres Geschäft, zu dem man immer gehen kann, wo man Aufmerksamkeit bekommt, um Rat fragen kann und weiß, woher es kommt, das hat einen echten Wert.

Aus diesem Grund haben wir uns bewusst für einen Standort im stolzen Delft entschieden. Wir möchten die Nachbarschaft mit frischem Fisch versorgen, aber auch mit Catering-Gerichten und Produkten, die Sie anderswo oft nicht finden. So können wir jeden Tag einen Beitrag zu einem ehrlichen, hochwertigen und lokalen Teil von Delft leisten.

Wie arbeiten Sie mit anderen lokalen Unternehmern in Delft zusammen?
Wir haben erst seit dem 18. Juni in Delft geöffnet und befinden uns jetzt in der Phase des aktiven Aufbaus von Beziehungen zu lokalen Unternehmern. Wir glauben fest daran, dass wir uns gegenseitig verstärken, uns gegenseitig geschäftlich helfen und gemeinsam das Geschmackserlebnis in der Innenstadt verbessern können. Wir beliefern bereits mehrere Delfter Gastronomiebetriebe mit frischem Fisch, worauf wir sehr stolz sind. Wir finden diese Zusammenarbeit wertvoll, weil sie direkt zur Qualität auf dem Teller der Gäste in Delft beiträgt. In der kommenden Zeit werden wir diese Kooperationsstruktur mit Geschäften und Unternehmern im Stadtzentrum weiter ausbauen.

Wenn Sie den Einwohnern und Besuchern von Delft eine Botschaft zum Thema Einkaufen mit auf den Weg geben könnten, was würden Sie ihnen sagen?
Als Einwohner und Besucher entscheiden Sie, ob Delft ein lebendiges Stadtzentrum behält. Lokale Geschäfte gibt es nur so lange, wie die Menschen sich bewusst dafür entscheiden, hier zu kaufen, hier zu probieren, hier zu erleben. Wenn wir uns alle für die Bequemlichkeit von Außenstehenden oder nur für große Ketten entscheiden, werden wir nach und nach den einzigartigen Charakter unserer Stadt verlieren. Innenstadt = von uns allen. Lokales Einkaufen sorgt dafür, dass Delft lebendig, vielfältig und attraktiv bleibt. Wenn wir uns dabei gegenseitig unterstützen, bleibt das Zentrum voll, stark und lebendig, und wir sorgen dafür, dass Delft wirklich Delft bleibt. Das ist ein Wert, den Sie nirgendwo anders kaufen können.

Welche(r) andere(n) lokale(n) Unternehmer in Delft sollten Einwohner und Besucher unbedingt besuchen?
Delft hat so viele lokale Perlen, die mehr als einen Besuch wert sind. Die Metzgerei Leo, der Gemüsehändler Bertels und die Bäckerei De Diamant sind seit Jahren fester Bestandteil der Stadt, ebenso wie unser charmanter Käseladen und die jahrhundertealte Apotheke. Für ein einzigartiges Erlebnis können Besucher auch eine Bootsfahrt unternehmen, um Delft vom Wasser aus zu entdecken. Eigentlich gibt es zu viele großartige Unternehmer, um sie alle aufzuzählen, aber es sind gerade diese lokalen Geschäfte und Initiativen, die das Stadtzentrum lebendig, authentisch und besonders machen, und das ist etwas, woran jeder Delfter Einwohner und Besucher seine Freude hat.